Su hígado desempeña un papel importante en su salud general, por lo que es fundamental nutrirlo con los alimentos y bebidas adecuados para protegerlo de las enfermedades.
Conozca más sobre qué alimentos puede agregar a su dieta para proteger la salud de su hígado.
Alimentos que protegen la salud del hígado
A menudo, es más efectivo agregar opciones saludables a su dieta en lugar de enfocarse en restringir lo “malo”. Este es el caso de la salud de su hígado.
Si bien siempre es buena idea consumir alcohol, azúcar y grasas con moderación, lo mejor es equilibrar estos hábitos con ejercicio regular y una alimentación basada en alimentos integrales.
Alimentos de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es una opción popular para quienes buscan mejorar su salud cardíaca, pero sus beneficios no se limitan al sistema cardiovascular. La dieta mediterránea es rica en granos integrales, grasas saludables y proteínas magras como el pescado, las verduras, los frijoles y las nueces.
La dieta mediterránea ofrece una serie de beneficios para la salud, entre ellos la reducción del colesterol, la mejora de la digestión y sus propiedades antiinflamatorias.
Explore nuestro blog para ver qué incluye esta dieta y encontrar recetas.
Los mejores alimentos para la salud del hígado
Los mejores alimentos para la salud del hígado son ricos en:
- Fibra
- Grasas saludables (monoinsaturadas y omega-3)
- Antioxidantes
Varios estudios han encontrado vínculos positivos entre estos alimentos y una mejor salud del hígado:
- Café
- Té
- Aceite de oliva
- Frutos secos
- Frijoles
- Pescado graso
- Verduras crucíferas (brócoli, coliflor, coles de Bruselas)
- Bayas
Los peores alimentos para la salud del hígado
Las investigaciones han encontrado una relación entre los alimentos de la dieta occidental (comida rápida, bocadillos azucarados, pasteles, etc.) y un mayor riesgo de padecer enfermedad del hígado graso.
Para mejorar la salud de su hígado, trate de limitar:
- Alcohol
- Alimentos procesados
- Azúcar de mesa (en refrescos, té azucarado y bebidas energéticas)
- Carne roja
- Comida rápida
- Lácteos enteros
Aprenda más sobre la salud del hígado en University Health.
¿Qué hace el hígado?
Quizás se pregunte qué hace exactamente el hígado y por qué es tan importante mantenerlo funcionando correctamente.
El hígado es un órgano que se encuentra justo encima del estómago. Realiza más de 500 funciones vitales en el cuerpo, entre ellas:
- Regula las sustancias químicas y los factores de coagulación en la sangre
- Produce bilis, que transporta los desechos del hígado para que sean digeridos en el intestino delgado
- Produce proteínas para el plasma sanguíneo
- Produce y equilibra la glucosa
- Almacena hierro
- Filtra las toxinas de la sangre
Aliméntese bien para reducir su riesgo de padecer enfermedad del hígado graso
Una alimentación saludable puede mejorar la función hepática y reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad hepática esteatótica asociada a la disfunción metabólica (MASLD, por sus siglas en inglés), antes conocida como enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA).
Aproximadamente 1 de cada 4 adultos en los EE.UU. padece MASLD, pero las investigaciones indican que realizar cambios saludables en la dieta puede reparar el daño causado al hígado por la MASLD.
El National Institute of Health recomienda hacer ejercicio al menos 30 minutos cinco días a la semana y evitar alimentos con alto contenido de colesterol, como los fritos y las carnes procesadas (tocineta y salchichas), para proteger mejor el hígado y controlar la MASLD.
Reversar el daño hepático puede prevenir la cirrosis, que puede conducir a la insuficiencia hepática.
Atención hepática en University Health
Consulte a su médico primario antes de realizar cualquier cambio significativo en su dieta. Si es necesario, su médico primario puede remitirlo a uno de nuestros especialistas en hígado.
