Las fiestas están a la vuelta de la esquina y con ellas llegan tentaciones que amenazan con descarrilar los hábitos alimenticios saludables. Desde los dulces de Halloween hasta los postres de temporada, puede ser un reto disfrutar de las fiestas con moderación. Esto puede ser especialmente difícil para las personas con diabetes, quienes deben vigilar de cerca su consumo de azúcar y carbohidratos.
Carlie Hansen es dietista registrada y educadora en diabetes del Texas Diabetes Institute de University Health. Ella habla sobre la importancia de mantener un equilibrio nutricional durante las fiestas, especialmente para las personas con diabetes.
El exceso de carbohidratos puede provocar un aumento repentino del azúcar en la sangre
Los carbohidratos son una parte esencial de una dieta equilibrada. Pero para las personas con diabetes, pueden provocar un aumento repentino del azúcar en la sangre. Esto se debe a que el cuerpo digiere los carbohidratos descomponiéndolos en azúcar, que pasa al torrente sanguíneo.
“Necesitamos carbohidratos, pero al mismo tiempo debemos tener cuidado con la cantidad que consumimos de una sola vez para que nuestro nivel de azúcar en la sangre no suba demasiado”, dijo Hansen. Consumir demasiados carbohidratos de una sola vez puede provocar un pico.
Efectos de los picos de azúcar en la sangre
A corto plazo, los picos de azúcar en la sangre pueden provocar un “subidón de azúcar” y el consiguiente “bajón”, lo que hace que se sienta letárgico después de una comida.
A largo plazo, los picos de azúcar en la sangre en personas con diabetes pueden contribuir a problemas cardíacos y renales, dolor nervioso y cambios en la visión.
Carbohidratos buenos vs. malos
Evite los picos de azúcar en la sangre eligiendo “carbohidratos buenos” con moderación. Por ejemplo, “dos rebanadas de pan tostado serían dos fuentes de carbohidratos”, dijo Hansen. La fruta fresca es otra buena opción, ya que es una fuente de carbohidratos naturales y tiene un alto contenido de fibra. Aprenda más sobre el papel que desempeñan los carbohidratos en nuestra dieta en este blog.
Elija el agua en lugar de los “dulces líquidos”
Hansen señala a las bebidas azucaradas, como los refrescos y los jugos, como las principales culpables. “Me gusta referirme a ellas como dulces líquidos porque, en realidad, están hechas de azúcar”, dijo Hansen.
Beneficios de beber agua
Aunque no pasa nada por tomar un refresco de vez en cuando, el agua es su mejor aliada. Mantenerse hidratado con agua puede:
- Frenar el apetito antes y después de las comidas
- Ayudar a eliminar el azúcar y los desechos a través de la orina
- Lubricar las articulaciones
- Favorecer una digestión saludable
- Regular la temperatura corporal
Consejos para una alimentación saludable durante las fiestas
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades ofrecen estos consejos para una alimentación saludable durante las fiestas:
- Use un plato más pequeño en un bufé o en una fiesta para controlar las porciones
- No se castigue. Disfrute de sus platos favoritos, pero mantenga las porciones pequeñas
- Muévase después de cada comida: de un paseo por el barrio
- Duerma lo suficiente para ayudar a su cuerpo a regular el nivel de azúcar en la sangre
Además, encuentre consejos para personas con diabetes en nuestro blog sobre cómo comer de manera saludable cuando sale a comer fuera.
“Las fiestas están para disfrutarlas, pero la moderación es clave”, dijo Hansen.
Educación sobre la diabetes en University Health
¿Necesita apoyo adicional para controlar su diabetes? Los educadores en diabetes del Texas Diabetes Institute están aquí para ayudarle. Aprenda más sobre las clases en el Texas Diabetes Institute.
Controlar la diabetes puede parecer abrumador, pero en el Texas Diabetes Institute, los pacientes cuentan con el apoyo de nuestro equipo multidisciplinario. Nuestros expertos en atención e investigación de la diabetes crean planes de atención personalizados que se adaptan al estilo de vida de cada persona, ayudándoles a desarrollar hábitos más saludables y a mejorar su calidad de vida en cada paso del camino.
Recursos Comunitarios
Ya sea que reciba atención de nosotros o no, puede encontrar recursos comunitarios relacionados con el cuidado de la diabetes a través de nuestro Institute for Public Health.
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